饮酒大忌:葡萄酒加雪碧更易醉

  一次过量饮酒肝损害=一次急性肝炎

  饮酒时,摄入体内的乙醇95%以上在肝内分解代谢并氧化为乙醛,乙醛对肝细胞有明显的毒性作用,能使肝脏代谢发生障碍,导致肝细胞变性坏死及纤维化,甚至更为严重的后果。应酬多的人大多会有这样的体验:前一天晚上喝多了,第二天都觉得非常疲劳。其实,你的肝脏已经受到伤害了,但往往很少有人意识到问题的严重性,假如再次在短期内饮酒,肝脏会持续不断地受到伤害,导致酒精性肝炎的临床发病。一次过量饮酒就相当于一次急性肝炎的肝损害。连日过量饮酒对肝脏的伤害则更大,如果因此导致症状明显的酒精性肝炎或肝病复发,即使经过救治很快恢复,其所造成的肝损害也已无法逆转,多数患者从此便埋下了肝硬化、肝癌的祸根。

  健康饮酒:每天摄入酒精不超20克

  在节日期间的聚餐交往中,饮酒常常是难以避免的。中华医学会的饮酒指南指出,健康饮酒指每天饮酒量不超过20克酒精,过量饮酒指男性每天饮酒量超过40克酒精,女性超过20克酒精。人体肝脏每天能代谢的酒精约为每千克体重1克,一个60千克体重的人每天允许摄入的酒精量应在60克以下,低于60千克体重者应相应减少,掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为:60度白酒50克、啤酒1千克、威士忌250毫升。红葡萄酒里所含多酚类物质的原花青素,具有抗氧化及软化血管作用,但需要每天1公斤的红酒才起效果,建议红酒以每天2至3小杯为佳。

  咸鱼香肠腊肉切忌下酒

  预防酒精导致的肝脏损伤,就应该戒酒或严格控制饮酒量,保持良好的饮食习惯,适当选吃“食性寒凉”食品,如黄瓜、冬瓜、苦瓜、豆芽等;保持好心情与好体力,选择合适的体育运动,酒量与体力有些关系,有时候出出汗,酒精就可以从皮肤代谢出去。

  如果饮酒不可避免,为使酒精对肝脏的损害降至,在饮酒时要注意酒的品种、佐菜合理搭配。切忌空腹饮酒和只喝酒不吃饭,饮酒前食用一些肉类或牛奶,可以延缓酒精吸收,减轻其对肝脏的危害。切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒,因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺,与酒精发生反应,对肝脏伤害更大,也更容易发生肝癌。饮酒时的佐菜当推高蛋白、富含蛋氨酸和胆碱及维生素的食品,如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。喝酒品种上质量上乘的红葡萄酒,不要同时食用汽水或苏打水,有的人喜欢把红酒里加雪碧混着喝,但汽水里的碳酸盐、气泡会加速酒精的吸收,更容易让人醉。

  另外,醉酒了,咖啡及浓茶虽有清醒作用,但也可以导致失水,并可加重心脏负担,还是喝清水醒酒,加快新陈代谢。

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