和天马行空地书写品酒词不同，给葡萄酒打分是一件相对来说比较严肃的事情——和数字有关，量化的东西都给人一种更加科学的感觉。而且实际上，在给葡萄酒打分这件事情上确实有明确的标准。那么通行的评分标准都有哪些？不同的评分代表的是什么？

　　我们经常见到的葡萄酒打分系统中的20分制又是怎么一回事呢？

　　澳大利亚葡萄酒评论家杰里米?奥利弗做过这样的换算，他说：“同样的酒，如果在100分制中被打了80分，根据换算法则，相当于20分制中的14.5 分。鉴于许多人采用半分单位来区分葡萄酒，从14.5分到19.5分，20分制可以有11个不同级别的评级。我通常不考虑20分这个等级，因为我至今还没有用过。我只是非常乐观地觉得自己还没有品尝到完美的葡萄酒。20分中的10分很少出现，然而你可能看到12.5分，这是一个及格线，说明此酒不太适合饮用。”

　　葡萄酒20分制，基本分为10分，每个级差为0.5分，是法国葡萄酒学院的评分制度，也是法国和欧洲的许多酒评家采用的计分系统，英国的酒评家杰西斯?罗宾逊（Jancis Robbinson）就是采用的这套系统（简称J.R评分）。据说，欧洲旧世界倾向于采用20分制，是基于这样一个观点：认为人类的感官不足以分辨1%的微小差别，20分的制度比较实际一些。

　　具体来看，20分制分为10个计分项目，其内容为：外观2分、颜色2分、香气韵味4分、挥发性酸2分、整体酸2分、甜味1分、浓郁度1分、特殊风味2分、涩度2分、整体评价2分。得分对应的评级为：17-20分评为质量，13-16分评为质量合乎标准，9-12分评为质量在标准之下，1-8分为品质不佳。

　　现在，给葡萄酒打分已经开始成为一种潮流，并被广泛使用于各个大小葡萄酒的比赛中。这有些可惜，因为分数只是一位品尝者对于这支酒的判断，甚至有酒评家表示，不希望每次在品尝同一支酒的时候打出完全一致的分数。因为由于不同的环境、不同的储藏条件、软木塞的不同质地等，都可能导致分数会有些变化。当然，不可否认，分数在指导人们购买葡萄酒的过程中起到非常直观的作用。

　　对于葡萄酒的资深爱好者来说，作为乐趣，也可以参照葡萄酒评分的标准，为所饮用葡萄酒打出自己的评分，看看是否与的葡萄酒评论家不谋而合。但是，必须要记住，对于普通葡萄酒爱好者来说，品酒笔记通常更加重要，也更有价值，因为它包含了更多的信息和品尝者在当时的感受，正如罗伯特帕克对于82年拉菲如诗如画的酒评词，远远比单纯的数字更能打动人。不过，在选购葡萄酒的时候，专家的葡萄酒评分确实能够作为一个重要的指标来参考。