3月26日，第92届成都春季糖酒会在成都世纪新城会展中心开幕。糖酒会作为影响的酒类产品展示与交易会曾经有过辉煌的过去，进入新世纪以来却每况愈下。甚至有人戏称：糖酒会就是行业社交大聚会，已经没有太大的商业功能。但是，近三年以来，糖酒会悄然地发生了一些变化。

　　成都作为西部消费市场的重要城市，糖酒会给它带来了一年中为重要的商业时光——酒店、餐饮以及其他与展览相关的服务业空前繁荣，区位好的酒店、餐厅与酒吧等经常是一位难求，折扣、优惠等等是在这个季节早就被买卖双方忘掉的词汇，当然服务的质量可想而知。再加上短时内几十万人涌入，导致本来就很拥堵的城市交通更是雪上加霜。这些都是参加糖酒会的所有人共同诟病的，尤其是那些满怀期望而来却两手空空而归的参与者，对此更是愤愤不平。

　　与往年一样，在大会开幕之前一段时间内，成都很多酒店也都在开展着一些各种形式的酒类产品展示与洽谈会。这种分散在城市各个角落的“展会”以及在酒店客房内进行封闭展示与交流的方式，曾经是成都糖酒会的一大特色。经过几天的封闭沟通与交流，买卖双方达成协议；在展览中心的官方展会开幕式上，大家举行一个仪式对外宣告一下，开幕当天糖酒会也就闭幕了。这种方式令很多刚进入酒类产品市场的经营者摸不到头脑，也反应了当时酒类产品销售市场的状况——生产者、销售者与消费者之间交流不畅通，掌握主动权的群体（消费者肯定是处于弱势的一端）利用信息不对等而运筹自己的商机，产品的质量以及服务往往就被有意忽略。

　　展会这种局面的形成，主要是因为长期以来，白酒占据酒类市场的重要份额，也可以说糖酒会其实就是白酒的展示交易会。白酒产品的多样性不够丰富，生产与销售企业通常在包装形式上狠下功夫。自主创新包装的“新”产品，不愿意在尚未推向市场或者尚未找到经销商之前公开亮相；模仿甚至假冒畅销的产品更是如此。这是大家普遍愿意在客房内关起门来“参加糖酒会”的原因。“糖酒会的这种展示与交流形式，必然成为仿冒产品横行的平台。如果不尽快加以变革，糖酒会将自取灭亡”，一位在酒类行业从业20多年，参加过十多次成都糖酒会的朋友感慨地表达自己的感受。

　　本届糖酒会对展区按照产品严格分类，显得更为化，包括了酒类、葡萄酒与进口烈酒、食品与调味品、食品机械与包装等展区，吸引了除大陆地区外其他33个国家和地区的3,000多展商。近几年酒类产品市场消费低迷，参展商们在展会上使用各种方法以博得访客的关注；但是，很多创意虽然吸引了关注，却没有将这种关注集中在产品本身，折射出当前市场的浮躁。

　　“展会在发生着变化，自2013年专门开辟葡萄酒展区，并且展馆连续三天开放，不再是开幕当天就闭幕；2014年葡萄酒展区面积超过白酒展区，今年几十个世界葡萄酒产区组织本地企业联合参展，糖酒会越来越像一个标准的展会了……”与前面比较悲观的酒商朋友不同，一位资深媒体的朋友却很乐观地看到糖酒会的积极变化。这种变化与其说是葡萄酒带来的，倒不如说是世界葡萄酒致力于开拓市场而推动的市场变革。

　　然而，变革才刚刚开始。凌乱的“马路展”（图2）需要进行规范，参展者的行为需要进行约束与管理——目前的展馆主要还是起着展示的功能，对发布音视频没有约束，展商们都在尝试用更大功率的音响来扩大自己的影响力，展厅内的交流甚为困难。“展会的性还很有待提高，或者说这还算不上一个展览会，更像是一个集市。”一位次来参加糖酒会的展商看着熙熙攘攘的人流，感慨地说。

　　“40%的商务访客在现场下了订单，另有44%表示随后将安排订单”。展会结束，我尚未离开德国时，就及时获得了这些有效的数据。即使作为一名看客我也感到高兴，因为自己见证了一个的展会。