葡萄酒的起源

　　浪漫的葡萄酒传说

　　从前有一位波斯国王很爱吃葡萄，为了怕别人偷享他的，他把葡萄藏在密封容器中，外面写上毒药两个字。

　　一位妃子因为失宠想寻死，偷偷地把一罐“毒药”打开，发现里面是一些冒泡的液体，果然很像毒药，于是她喝了几口，结果不但没死，反而带来一股安乐陶醉的感觉。

　　她把这个伟大的发现呈报给国王，从而再度获得宠爱，从此，两人过着有葡萄酒相伴的恩爱生活。

　　葡萄酒的酿造传到了埃及，那里有公元前5000年关于葡萄酒的文字记载。埃及古墓壁画描绘了葡萄种植、采收、酿造，距今已有6000年历史。

　　希腊，是欧洲早开始种植葡萄与酿制葡萄酒的国家。

　　希腊人和克里特人开始酿酒。克里特人尤以出口优质葡萄酒而。

　　荷马史诗中多次提到葡萄酒。

　　15至16世纪，随着航海技术的发展，葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传入澳大利亚、新西兰、日本、朝鲜和美洲等地。

　　现在，已经传遍世界的各个文明角落

　　材料同样是葡萄，为什么

　　葡萄汁不叫葡萄酒？

　　葡萄酒定义

　　新鲜葡萄酿造；

　　未经蒸馏；

　　酒精含量 8%--15%

　　是否葡萄汁发酵

　　假酒一：三精一色

　　酒精、糖精、香精、色素；

　　假酒二：废料发酵

　　葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗等废料；

　　葡萄酒分类

　　玫瑰红葡萄酒是加了“玫瑰花”吗？

　　红葡萄酒（Red Wine）绝大部分由红葡萄带皮发酵酿制而成的（也有少数红葡萄酒混入少量白葡萄酿制）；红葡萄酒的颜色主要来自红葡萄的果皮，酒色分为紫红，宝石红，石榴红等 。

　　玫瑰红葡萄酒（Rose 选用颜色比较浅的红葡萄酿造，有短暂浸皮时间，一般不超过48小时。或者是用红、白葡萄混合酿制的，玫瑰红葡萄酒的色泽来之于红葡萄的表皮。

　　白葡萄酒（White Wine）：用白葡萄或红葡萄去皮后酿造，澄清透明，颜色呈柠檬黄或金色。