美丽浪漫的法国葡萄酒文化

　　圣经旧约中曾提到“从一开始起，葡萄酒就是为了人类的快乐而被制造”。的确，因为快乐才

　　会饮酒，不会因为悲伤。

　　一提起法国，人们总是把她与浪漫，多情，迷人相连系在一起。这也难怪，因为法国称著于世

　　的三项产品便是：香水，时装，葡萄酒。在这三件的美妙组合之上诞生了法国人所谓的玫瑰人生。在

　　这其中，那么法国红酒更是法国人生活必不可少的一部分。法国生物学家巴斯德曾说过，没有葡萄酒的一餐

　　，如同没有阳光的一日。

　　闲暇时分，一个人独处时，斟上些葡萄酒细细品尝，白天的劳顿与疲惫均在这细细品酌中消失。

　　您会发觉葡萄酒竟能带来如此一种美好的快乐。葡萄酒文化是法国乃至世界传统文化的一部分。圣经

　　中至少有521次提到葡萄酒及葡萄园。 法国葡萄酒的生产可以追溯到公元前一世纪。法国葡萄酒是法

　　国优雅文化的表现，凝聚着法兰西历史。岁月更迭，葡萄酒也发生了深刻的变化，但法国葡萄酒业始

　　终保持着自己的传统酿造工艺，法国葡萄酒被世人奉为经典。法国是世界优质葡萄酒的主要产

　　区，平均年产量为55亿升。

　　法国拥有一套严格和完善的葡萄酒分级与品质管理体系。葡萄酒被划分为四个等级：法定产区餐

　　酒、优良地区餐酒、地区餐酒和日常餐酒。

　　法国是世界上葡萄酒品种多的国家，主要有白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒和红葡萄酒，其中重要

　　的是红葡萄酒。

　　法国葡萄酒优雅天成。历史悠久的传统葡萄种植技术和酿造工艺，与现代、严格的葡萄酒酿

　　造方法相结合，使法国葡萄酒更具贵族气质。法国葡萄酒是采用完全自然环境下栽培的葡萄榨汁精心

　　酿制而成的。不同的气候、种植土壤、酿造工艺、储存环境及时间，会使葡萄酒的风味各具特色。

　　葡萄酒是有生命力的。如同人类一样，它经历发酵期、青春期、成熟期和衰败期。每一个阶段的

　　葡萄酒各具风味，品质不同。有些酒，酒龄越长，品质越高；而有些酒却相反。青春期是品饮的

　　时期。