你知道什么是副牌酒吗？

　　副牌酒是相对于正牌酒而言，酒庄酿造的的那款葡萄酒，称为正牌酒，或头牌酒，因此副牌酒也称为二牌酒，或者二号酒，二标酒，副标酒等。通常情况下只有波尔多的酒庄有这样操作他们的进口红酒。

　　一般情况下，酿造副牌酒的葡萄来源都是那些不适合用来酿造正牌酒的葡萄，然而不同的酿造技术，不同的葡萄树龄，不同的葡萄园方位，气候等都可以是酿造副牌酒的原因。

　　如果气候不好的话，例如水分太多或者太少，光照太多或者太少等都可能让葡萄的品质下降得比较多，因此有的庄园为了保持本身正牌酒的一贯品质，就会弃用那些差年份的葡萄来酿造正牌酒，只酿造副牌酒了。

　　但是副牌酒跟正牌酒的区别来自于葡萄的品质，而酿酒师，酿酒风格一般都会沿袭本身庄园正牌酒的风范，并且还卖的更便宜，因此你可以用更少的钱去欣赏那些名庄的风范。

　　很多酒庄生产的副牌跟正牌之间的区别，也许只有使用较正牌酒更少的新橡木桶，或者更短的窖藏时间，相同的葡萄园里面稍微年轻的葡萄树等等。华贵而不贵，是许多酒客对副牌酒的评价。