红葡萄酒在市场的表现可谓非常地成功，但是白葡萄酒对消费者的吸引力却非常有限。原因何在呢？

　　跟的文化有着紧密的联系。

　　“白葡萄酒被消费者冷落，是由文化因素造成的，这也是一个文化因素导致消费差异的典型案例。”为了阐明市场的复杂多变，谢帕德以葡萄酒为例，从白葡萄酒和红葡萄酒在市场上的不同表现开始分析。

　　“从各方面来看，红葡萄酒在市场都是蓬勃发展的。因为红色在有吉祥、好运、财富和权力的寓意。”除此之外，人还比较好地认识了红葡萄酒对人体的相关益处。“人们认为红葡萄酒是一种更健康的酒精饮料，它对人体的心脏和皮肤都有裨益，这非常符合流行的中医理论——人的身体状况与你吃喝什么有着密切的关系。”

　　“好运”和“健康”这两方面的优势让红葡萄酒在市场上非常畅销，从普通的用餐到晚宴用膳，红葡萄酒几乎无所不在。谢帕德写道，“红酒已经成为生意人庆祝合同签订成功的‘钦点’用酒，也是庆祝活动的标准礼物，更是能登大雅的晚宴用酒。”

　　然而，白葡萄酒在市场上的表现与红葡萄酒完全不同，白葡萄酒的受青睐度微乎其微（在西方国家，白葡萄酒与红葡萄酒受到同等的欢迎度）。“虽然白葡萄酒在市场上可以看到，但是消费者通常对它不予理睬。在营销人员推销之前，白葡萄酒市场的大门就注定被关上了。”

　　在白葡萄酒被消费者拒之门外的同时，红葡萄酒在却是一路畅销，这都跟文化息息相关。谢帕德还报道说，“有很多消费者对喝冷饮比较抵触，因为他们认为冷饮对胃不好，而喝白葡萄酒通常需要冰镇了再喝。”

　　棺材上盖的那一抹白布，就是消费者对白色象征意义的理解。“人不仅认为白葡萄酒不及红葡萄酒富含的健康成分多，而且在的传统里，白色象征着死亡。”

　　因此，白葡萄酒在几乎掀不起什么波澜，消费的葡萄酒中90%都是红葡萄酒。

　　“强大的葡萄酒市场和法国葡萄酒对红葡萄酒市场的影响非常显著，但对白葡萄酒市场却惊不起大的波澜。你可以想象这些文化因素对白葡萄酒市场的影响。”