有句话叫天生丽质，暂不讨论“丽”与“不丽”的问题，这句话主要说明的是色相天生。

　　色相，浑然天成

　　红葡萄酒的颜色差别大，从黑紫色到各种红色都有，甚至会蜕变成琥珀色。红酒年轻时，颜色越深酒的味道越浓郁，单宁含量也越高。赤霞珠（Sauvignon）、梅鹿特（Merlot）都以颜色深黑而着名。而黑品诺（Pinotnoir）等品种的酿后色彩则比较轻浅。

　　对于白葡萄酒来说，颜色可以从无色、黄绿色、金黄色一直变化到琥珀色，甚至到棕色。

　　干白酒的颜色通常比较浅，年轻时常常带绿色反光，呈现出淡黄色，随着酒龄而逐渐加深。葡萄酒的颜色与其成熟程度也有密切关系，成熟度高的葡萄颜

　　色越深；年份不好、葡萄成熟度不足，酒的颜色也会相应跟着变淡。这同时也说明了，葡萄酒的颜色与土地等各种自然因素有着密切的关系，同样品种的葡萄很有可能发生或多或少的变化，因此不能一概而论红酒的色泽几乎包括了所有的红色，如宝石红、鲜红、深红、暗红、紫红、瓦红、砖红、黄红、棕红、黑红等。

　　首先，不同的红葡萄品种酿成的红酒，其颜色往往有所差异。赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠等葡萄酿成的红葡萄酒，是鲜艳的红宝石色。

　　其次，随着储存时间的延长，红酒的颜色也会不断变化。新酿成的红葡萄酒，颜色通常为鲜红色和紫红色；成熟的红葡萄酒，具有红宝石色或深宝石红色；而多年储存的红葡萄酒则具有棕红色或暗红色。

　　除此之外，红酒的颜色还与多种因素有关。其中包括葡萄的成熟度，酒的生产年份和地域，气候、温度以及加工过程中对红酒进行的各种处理和陈酿条件等。