什么标准才能定义一款好葡萄酒？从主观来讲，即使面对同一款葡萄酒，不同的人也会有不同的品鉴感受，个人的偏好往往决定了他对这款酒的评价。不过，除却主观的因素，优质的葡萄酒大多具有一些如层次丰富、余味悠长等共同特色。本文将介绍优质葡萄酒的五大特征。

　　1. 品种特点突出

　　一款葡萄酒是否具有典型的品种特色对于其品质评价非常重要。假若一款黑皮诺葡萄酒只有浓厚的橡木香，而没有反映出黑皮诺这个品种典型的红色水果香气，那就说明它的品种特色不是很明显，就不能称为优质葡萄酒。

　　2. 口味浓郁

　　葡萄酒香气和风味的浓郁度主要由酿酒葡萄品种本身和酿造方法来决定。风味浓郁的葡萄酒特点显著，只需将酒杯放置胸前便能够闻到其馥郁芬芳，入口后，也能感觉到葡萄酒带给人的深沉韵味。

　　3. 富有层次

　　如果一款浓郁的葡萄酒只带有一两种突出的香气或者风味，这样的葡萄酒还不能称之为“富有层次”。复杂的葡萄酒能够引发人的思考，其香气非常活跃，并会随着时间发生一定的变化。

　　4. 余味悠长

　　余味是否悠长是判断葡萄酒质量的标准之一。优质的波尔多列级酒庄的佳酿余味长能坚持30秒。不过，对一般的葡萄酒来说，如果它的余味可以持续15秒，也算得上余味绵长了。

　　5. 情感反应

　　如果一款葡萄酒能让你感受到品鉴的愉悦，禁不住喝了一杯还想再喝，那说明它已经成功激发了你的情感反应。